Beschreibung
Gemüsekuchen vom Blech ist ein schmackhaftes, herzhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet – sei es als leichtes Abendessen, als Fingerfood auf Partys oder als köstlicher Snack für zwischendurch. Dieser Kuchen kombiniert frisches Gemüse mit einer cremigen Füllung und einem knusprigen Teig, der einfach zuzubereiten ist. Er ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und lässt sich hervorragend vorbereiten. Genießen Sie den Gemüsekuchen warm aus dem Ofen oder kalt als erfrischenden Snack. Probieren Sie dieses vielseitige Rezept aus und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch!
Zutaten
- 200g Mehl
- 100g Butter (kalt)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2–3 Esslöffel Wasser
- 1 Zucchini (geraspelt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 200g Tomaten (gewürfelt)
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Basilikum
- 100g geriebener Käse
- 2 Eier
- 150ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Ei und Wasser hinzufügen, zu einem glatten Teig kneten und im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, würzen und Tomaten hinzufügen.
- Eier mit Sahne verquirlen, Käse unterrühren und die Mischung gleichmäßig auf den Teig geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 35 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 130g)
- Kalorien: 235
- Zucker: 3g
- Natrium: 250mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 60mg