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Gemüse Rindfleisch Suppe

Gemüse Rindfleisch Suppe


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Gemüse Rindfleisch Suppe ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage oder gesellige Abende geeignet ist. Mit zartem Rindfleisch und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse bietet diese Suppe nicht nur Wärme, sondern auch eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen. Die einfache Zubereitung macht sie ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Von der aromatischen Brühe bis hin zu den saftigen Gemüsestücken – jede Schale dieser Suppe verspricht ein wahres Geschmackserlebnis. Genießen Sie die gemütliche Atmosphäre, während die Suppe langsam köchelt und sich die Aromen verbinden.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Rindfleisch (Schulter oder Keule, gewürfelt)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Ghee
  • 1 große Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Karotten (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Selleriestangen (in Stücke geschnitten)
  • 3 mittelgroße Kartoffeln (gewürfelt)
  • 2 Tomaten (gewürfelt)
  • 1 Liter Rinderbrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • Gewürze: Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, Thymian, Salz, Pfeffer
  • Optional: Zitronensaft, frische Petersilie oder Koriander

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie das Rindfleisch von allen Seiten an.
  2. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie alles glasig.
  3. Geben Sie die Gewürze dazu und rühren Sie gut um.
  4. Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie kurz mit.
  5. Gießen Sie die Brühe hinein, fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
  6. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 1,5 bis 2 Stunden köcheln.
  7. Abschmecken und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 90 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: ca. 300 g
  • Kalorien: 340
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 14g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Eiweiß: 24g
  • Cholesterin: 70mg