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Gebackener Weißkohl

Gebackener Weißkohl


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
  • Portionen: Serviert für 4 Personen

Beschreibung

Gebackener Weißkohl ist ein herzhaftes Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und seinen vollen Geschmack besticht. Dieses Rezept vereint zarten, im Ofen gerösteten Weißkohl mit einer cremigen Zwiebel-Béchamel und fluffigem Kartoffelpüree – ein perfektes Zusammenspiel, das sowohl als Hauptgericht an kalten Tagen als auch als Beilage zu festlichen Anlässen begeistert. Die Kombination aus gesundem Gemüse und aromatischen Gewürzen macht diesen gebackenen Weißkohl zu einer köstlichen Wahl für jeden Gaumen und jede Jahreszeit. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Familie oder Gäste mit einem schmackhaften Essen.


Zutaten

Skalierung
  • 1 mittelgroßer Weißkohl (ca. 1 kg)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel
  • 500 ml Milch
  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • Pflanzenmargarine oder Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver

Zubereitung

  1. Den Weißkohl in 6-8 Spalten schneiden, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und würzen.
  2. Bei 200°C ca. 40-50 Minuten backen, bis er weich und leicht gebräunt ist.
  3. In einem Topf Margarine schmelzen, Zwiebeln glasig dünsten, dann Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
  4. Milch langsam einrühren und die Sauce eindicken lassen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Kartoffeln kochen, stampfen und mit Margarine sowie Milch vermengen.
  6. Den gebackenen Kohl anrichten, die Béchamel darüber gießen und das Kartoffelpüree servieren.
  • Vorbereitungszeit: 30 minutes
  • Kochzeit: 60 minutes
  • Kategorie: Main
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 420mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 47g
  • Ballaststoffe: 7g
  • Eiweiß: 9g
  • Cholesterin: 15mg