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Focaccia mit Tomaten, Knoblauch & Thymian

Focaccia mit Tomaten, Knoblauch & Thymian


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: ca. 12 Portionen

Beschreibung

Entdecken Sie die köstliche Focaccia mit Tomaten, Knoblauch und Thymian – das perfekte Brot für jeden Anlass! Diese einfache, aber aromatische Focaccia ist nicht nur ein Highlight beim Grillabend, sondern auch eine delikate Beilage zu Salaten oder Suppen. Der knusprige Teig, der durch reichlich Olivenöl und frische Kräuter verfeinert wird, sorgt für einen unvergleichlichen Genuss. Ob als Snack zum Dippen oder als Teil eines italienischen Menüs, diese Focaccia wird garantiert zum Liebling auf Ihrem Tisch. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die Vielseitigkeit dieser wunderbaren Brotspezialität!


Zutaten

Skalierung
  • 720 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Pkg. (7 g) Trockenhefe
  • 780 g Mehl (Type 550)
  • 1 EL Salz
  • 180 ml gutes Olivenöl (aufgeteilt)
  • 23 Knoblauchzehen (in dünnen Scheiben)
  • 150 g Kirschtomaten (halbiert)
  • 1 TL frische Thymianblätter
  • Meersalzflocken
  • Pfeffer
  • 1 EL frischer Rosmarin (gehackt)

Zubereitung

  1. Wasser und Hefe in einer Schüssel vermengen und 5 Minuten stehen lassen.
  2. Mehl und Salz hinzufügen und alles 6 Minuten kneten bis der Teig glatt ist.
  3. Den Teig abdecken und etwa 60–90 Minuten gehen lassen.
  4. Teig auf ein gefettetes Backblech geben, gleichmäßig verteilen und erneut ruhen lassen.
  5. Ofen auf 230 °C vorheizen, Belag vorbereiten und Focaccia etwa 20–25 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Beilage
  • Methode: Backen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 260
  • Zucker: 0.5g
  • Natrium: 470mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 37g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 7g
  • Cholesterin: 0mg