Beschreibung
Fluffige Quark-Pfannkuchen ohne Mehl sind die perfekte Lösung für ein schnelles und gesundes Frühstück oder einen leckeren Snack. Diese leichten und luftigen Pfannkuchen bestehen aus wenigen, gesunden Zutaten und sind eine hervorragende Low-Carb-Alternative zu traditionellen Rezepten. Sie lassen sich in weniger als 20 Minuten zubereiten und sind sowohl pur als auch mit verschiedenen Toppings wie frischen Früchten, Joghurt oder Honig ein Genuss. Ideal für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten möchten, sind diese Pfannkuchen einfach zuzubereiten und auch für Kochanfänger geeignet.
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 TL Backpulver
- 1–2 EL Süßungsmittel (optional)
- Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung
- Magerquark, Eier, Vanillepuddingpulver und Backpulver in einer Schüssel glatt rühren.
- Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
- Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und etwa handtellergroße Pfannkuchen formen.
- Ca. 2–3 Minuten braten, bis Bläschen erscheinen, dann vorsichtig wenden und goldbraun fertig backen.
- Warm servieren, gerne mit frischen Früchten oder Joghurt.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 130
- Zucker: 4g
- Natrium: 35mg
- Fett: 3g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 1g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 70mg