Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Fluffige Milchbrötchen

Fluffige Milchbrötchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: ca. 12 Portionen

Beschreibung

Fluffige Milchbrötchen sind ein wahres kulinarisches Highlight und die perfekte Ergänzung für jedes Frühstück oder Kaffeekränzchen. Diese zarten Brötchen bestechen durch ihre luftige Konsistenz und ihren milden Geschmack, der sich wunderbar mit verschiedenen Belägen kombinieren lässt. Egal, ob Sie sie mit fruchtiger Marmelade, süßem Honig oder herzhaften Füllungen genießen – jeder Bissen ist ein Genuss! Dank ihrer einfachen Zubereitung sind sie ideal für Backanfänger und bringen eine wohlige Atmosphäre in Ihre Küche. Lassen Sie sich von dem verlockenden Duft frisch gebackener Brötchen verführen und genießen Sie einen Moment der Entspannung bei einer Tasse Kaffee oder Tee.


Zutaten

Skalierung
  • 300 ml Milch
  • 100 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 600 g Mehl
  • Für den Belag: 1 Eigelb, 3 EL Milch, Hagelzucker

Zubereitung

  1. In einer Schüssel Milch, Butter, Zucker und Salz verrühren und Hefe einrühren.
  2. Nach und nach das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
  3. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, zu einer Rolle formen und in 12 gleich große Stücke teilen.
  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Teigstücke zu Brötchen formen und darauflegen. Zugedeckt etwa 45 Minuten gehen lassen.
  5. Eigelb mit Milch vermischen und die Brötchen bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 210 °C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Snack
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 160
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 90mg
  • Fett: 5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 1g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 24g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 15mg