Beschreibung
Der Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch ist die perfekte Wahl für alle, die gesund essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Dieses nahrhafte Gericht kombiniert zartes, mageres Hackfleisch mit frischem Brokkoli und einer cremigen Eier-Sahne-Mischung, die im Ofen goldbraun gebacken wird. Schnell zubereitet und ideal für Meal Prep eignet sich dieser Auflauf sowohl für ein schnelles Abendessen als auch als gesunde Mahlzeit für unterwegs. Mit seiner hohen Proteinmenge und den wertvollen Nährstoffen aus dem Gemüse ist er ein wahrer Genuss für Fitness-Enthusiasten. Überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde mit diesem vielseitigen Rezept, das sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt.
Zutaten
- 500g mageres Hackfleisch
- 500g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml leichte Sahne
- 2 Eier
- 100g geriebener Käse
- Gewürze: Paprikapulver, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Brokkoli in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren, abgießen und abschrecken.
- Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, würzen.
- Eier mit Sahne verquirlen, salzen und pfeffern.
- Brokkoli in die Auflaufform schichten, angebratenes Hackfleisch darauf verteilen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Geriebenen Käse darüber streuen und im Ofen 25-30 Minuten backen.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen und in Portionen schneiden.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 2g
- Natrium: 550mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 120mg