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Feine Linzer-Plätzchen mit Marmelade

Feine Linzer-Plätzchen mit Marmelade


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 42 Minuten
  • Portionen: ca. 24 Plätzchen

Beschreibung

Feine Linzer-Plätzchen mit Marmelade sind ein unverzichtbares Weihnachtsgebäck, das sich durch eine zarte Teigstruktur und eine fruchtige Füllung auszeichnet. Diese kleinen Leckereien überzeugen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch. Mit einer Kombination aus knusprigem Mürbeteig, aromatischen Mandeln und einer köstlichen Marmelade sind sie der perfekte Begleiter für Kaffee- oder Teestunden. Ob als Geschenk verpackt oder auf der festlichen Kaffeetafel serviert – diese Plätzchen bringen Freude in jede Gelegenheit. Dank ihrer einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, verschiedene Marmeladensorten zu verwenden, sind die Linzer-Plätzchen sowohl für Backanfänger als auch für Profis geeignet.


Zutaten

Skalierung
  • 300 g Mehl
  • 250 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 150 g fein gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Messerspitze Nelkenpulver
  • Marmelade nach Wahl (z.B. Johannisbeer- oder Brombeergelee)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Butter in kleine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten in einer Rührschüssel vermengen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig platt drücken, in Alufolie wickeln und mindestens 30 Minuten kaltstellen.
  2. Backofen auf 170 °C vorheizen.
  3. Teig ausrollen (ca. 3 mm dick) und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen; aus der zweiten Hälfte mit einem kleineren Ausstecher ein „Auge“ ausstechen.
  4. Plätzchen auf ein Backblech legen und etwa 10–12 Minuten backen bis sie hell sind, dann abkühlen lassen.
  5. Gelochte Plätzchen mit Puderzucker bestäuben, die anderen Hälften mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 12 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 100
  • Zucker: 7g
  • Natrium: 20mg
  • Fett: 6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 2g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 1g
  • Cholesterin: 15mg