Beschreibung
Die Fajita-Huhn-Burrito-Schüssel ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit saftigem Hähnchen, buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen wird dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Ob als schnelles Abendessen oder beim Treffen mit Freunden – die Fajita-Huhn-Burrito-Schüssel kommt immer gut an. Sie lässt sich ganz einfach nach Ihrem Geschmack anpassen, sei es mit Quinoa oder Reis, und bietet eine ausgewogene Kombination aus Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Genießen Sie ein gesundes Gericht, das nicht nur nährstoffreich, sondern auch einfach zuzubereiten ist!
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (je etwa 150 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 1 Tasse Reis (oder Quinoa)
- ½ Tasse Mais (frisch oder aus der Dose)
- 1 Avocado, in Würfel geschnitten
- 1 Limette, in Spalten geschnitten
- 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
- 4 Esslöffel Salsa
- Optional: Sour Cream oder griechischer Joghurt
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in einer Schüssel marinieren: Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Hähnchenstreifen in einer heißen Pfanne goldbraun braten (ca. 7-8 Minuten).
- In derselben Pfanne Paprika und Zwiebel anbraten (ca. 5 Minuten) und dann den Mais hinzufügen.
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Auf vier Schalen aufteilen: Reis oder Quinoa mit Hähnchen, Gemüse, Avocado, Salsa und frischem Koriander garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mexikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 550
- Zucker: 4g
- Natrium: 700mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 65g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 75mg