Beschreibung
Erdbeertorte mit Joghurtcreme ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit, ob Kindergeburtstag oder sommerliche Feier. Diese Torte überzeugt mit ihrer fruchtigen Frische und der leichten, cremigen Konsistenz des Joghurts. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und cremigem Joghurt sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das Jung und Alt begeistert. Mit einfachen Zutaten und wenigen Schritten gelingt diese Torte im Handumdrehen. Der dekorative Look mit Erdbeerhälften und Schokoherzen macht sie zum Blickfang auf jedem Tisch. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser köstlichen Leckerei!
Zutaten
- 110 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 140 g Mehl
- 4 g Backpulver
- 300 g Erdbeeren (für die Joghurtcreme)
- 200 g Sahne
- 300 g Naturjoghurt
- 120 g Zucker (für die Joghurtcreme)
- 50 g Sofort Gelatine (für die Joghurtcreme)
- 400 g Erdbeeren (für den Fruchtspiegel)
- 25 g Sofort Gelatine (für den Fruchtspiegel)
- 50 g Zucker (für den Fruchtspiegel)
- 200 g Sahne (für die Dekoration)
- 2 TL San-apart
- Erdbeeren (zum Dekorieren)
- Schokoherzen (zum Dekorieren)
Zubereitung
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, löffelweise zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 15–20 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen Erdbeeren pürieren, Sahne steif schlagen.
- Naturjoghurt, Gelatine und Zucker vermengen, Erdbeerpüree unterrühren, dann Sahne unterheben.
- Joghurtmasse auf den Boden füllen und fest werden lassen.
- Für den Fruchtspiegel Erdbeeren pürieren, mit Gelatine und Zucker vermischen und auf die fest gewordene Creme geben.
- Mit Sahnetuffs dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 215
- Zucker: 22g
- Natrium: 45mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 35mg