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Erdbeer-Biskuitrolle

Erdbeer-Biskuitrolle


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 28 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Erdbeer-Biskuitrolle ist ein himmlisches Dessert, das fruchtigen Genuss und luftige Leichtigkeit vereint. Die Kombination aus zarten Biskuit, frischen Erdbeeren und einer cremigen Quarkfüllung macht sie zum perfekten Highlight für jede Kaffeetafel oder Feier. Mit ihrer ansprechenden Optik ist die Rolle nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Hingucker auf dem Tisch. Einfach zuzubereiten, eignet sie sich hervorragend für Backanfänger und sorgt für Begeisterung bei Freunden und Familie. Ob als süßer Snack nachmittags oder als festliches Dessert – diese Biskuitrolle begeistert in jeder Variation!


Zutaten

Skalierung
  • 5 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Mehl
  • 20 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Zucker
  • 250 g Magerquark
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Schlagsahne
  • 1 Päckchen Sahne-Steif
  • 120 g Erdbeermarmelade
  • 400 g Erdbeeren, gewürfelt
  • Puderzucker, zum Bestäuben
  • Erdbeeren, als Dekoration

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Küchenmaschine luftig aufschlagen.
  3. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und vorsichtig unter die Eimasse heben.
  4. Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und ca. 8 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen den Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen, abkühlen lassen.
  6. Quark mit Puderzucker verrühren, Sahne steif schlagen und unterheben.
  7. Abgekühlten Biskuit mit Erdbeermarmelade bestreichen, Quarkcreme und gewürfelte Erdbeeren darauf verteilen und vorsichtig aufrollen.
  8. Eine Stunde im Kühlschrank kühlen, dann servieren.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 8 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 250
  • Zucker: 18g
  • Natrium: 50mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 3g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 32g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 70mg