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Einfaches Rezept für knuspriges Baguette

Einfaches Rezept für knuspriges Baguette


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

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  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: Ca. 3 Portionen

Beschreibung

Ein einfaches Rezept für knuspriges Baguette, das nicht nur durch seine leckere Kruste besticht, sondern auch durch die schnelle Zubereitung begeistert. Mit wenigen hochwertigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen ein duftendes Brot, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Egal ob als Beilage zu einer herzhaften Suppe, für kreative Sandwiches oder einfach mit Butter und Marmelade – dieses Baguette wird schnell zum Star auf Ihrem Tisch. Die luftige Konsistenz und der aromatische Duft machen es ideal für jede Gelegenheit. Probieren Sie es aus und genießen Sie das Gefühl von frisch gebackenem Brot in Ihrer Küche!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Weizenmehl (oder hälftig Dinkelmehl)
  • 350 ml Wasser
  • 10 g Frisch-Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 1/2 TL Salz

Zubereitung

  1. In einer Küchenmaschine Weizenmehl, Hefe, Salz und lauwarmes Wasser 5 Minuten lang zu einem glatten Teig kneten. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
  2. Den gegangenen Teig in drei gleich große Stücke teilen und zu ca. 38 cm langen Rollen formen. Auf ein Baguetteblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
  3. Backofen auf 230 °C vorheizen. Teiglinge leicht einschneiden und für insgesamt 20 Minuten backen (10 Minuten mit Wasserpfanne, dann ohne). Abkühlen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Brot
  • Methode: Baking
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 426
  • Zucker: 0g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 2g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 1g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 85g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 13g
  • Cholesterin: 0mg