Beschreibung
Entdecken Sie unsere köstliche Currysuppe mit Hähnchen, die ganz ohne Geschmacksverstärker auskommt und auf natürliche Weise ihr volles Aroma entfaltet. Diese aromatische Suppe ist die perfekte Wahl für gesellige Abende mit Freunden oder für ein festliches Familienessen. Mit einer harmonischen Kombination aus frischem Gemüse, zartem Hähnchen und einer schmackhaften Gewürzmischung sorgt sie für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dank ihrer cremigen Textur und des einzigartigen Curry-Aromas wird jede Portion zum Genuss. Ideal für alle, die gesunde und leckere Gerichte lieben.
Zutaten
Skalierung
- 2 Möhren
- 2 Stangen Porree (Lauch)
- 700 g Hähnchenbrust (mit Knochen)
- 2 Dosen Kokosmilch (ungesüßt)
- 4 EL Curry
- 2 Äpfel
- Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)
Zubereitung
- Möhren schälen und in Würfel schneiden, Porree putzen und in Stücke schneiden.
- Hähnchen in leicht gesalzenem Wasser kochen, mit Möhren, Porree, Lorbeerblättern und Piment ca. 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Kokosmilch in einem Topf erhitzen, Curry einrühren und die Brühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Apfelstücke und Porreeringe hinzufügen, weitere 5 Minuten garen. Hähnchenfleisch zerkleinern und dazugeben.
- Mit gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (350g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 9g
- Natrium: 580mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 20g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 27g
- Cholesterin: 90mg