Beschreibung
Die cremige Avocado Pasta ist ein gesundes und geschmackvolles Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus reifen Avocados, frischem Basilikum und einer Prise Knoblauch sorgt für eine unwiderstehlich cremige Sauce, die perfekt an Spaghetti oder jede andere Pasta deiner Wahl haftet. Ideal für ein schnelles Abendessen mit Freunden oder eine leichte Mahlzeit für sich allein – dieses Rezept begeistert durch seine Einfachheit und die Möglichkeit, es nach Belieben anzupassen. Egal ob mit frischem Gemüse, Nüssen oder einem Hauch von Käse, die Variationsmöglichkeiten sind endlos. Mach dich bereit für ein kulinarisches Erlebnis voller gesunder Zutaten und unwiderstehlichem Geschmack!
Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 2 reife Avocados
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Saft von 1 Zitrone
- 50 g frischer Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
- Kirschtomaten zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente.
- Währenddessen die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.
- Füge den gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Olivenöl hinzu und püriere alles zu einer glatten Sauce.
- Würze mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken.
- Die fertige Pasta abgießen (ein wenig Nudelwasser aufbewahren) und mit der Sauce vermischen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Serviere die Pasta in Schalen und garniere sie mit halbierten Kirschtomaten.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 150g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 2g
- Natrium: 215mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 9g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 0mg