Beschreibung
Zimtschnecken-Plätzchen sind die perfekte Mischung aus einem klassischen Keks und dem verführerischen Geschmack einer Zimtschnecke. Diese köstlichen Plätzchen überraschen mit ihrer weichen Textur und dem aromatischen Zimt-Zucker-Mix. Ob für den Nachmittagskaffee, als Dessert oder zu festlichen Anlässen, sie eigenen sich hervorragend für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten und lang haltbar – ein Genuss, den man immer wieder erleben möchte!
Zutaten
Skalierung
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 60 g weiche Butter
- 60 g Frischkäse
- 1 TL Vanillepaste
- 3 TL Zimtpulver
- 50 g Zucker (für die Füllung)
- 25 g flüssige Butter (für die Füllung)
Zubereitung
- In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Eigelb, weiche Butter, Frischkäse und Vanillepaste hinzufügen und alles rasch zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig (ca. 20 x 35 cm) ausrollen. Für die Füllung Zimtpulver, Zucker und flüssige Butter mischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Von der Längsseite her eng aufrollen.
- Die Rolle in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Anschließend in etwa 1 cm breite Stücke schneiden.
- Die Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 120
- Zucker: 8g
- Natrium: 45mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: <1g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 20mg