Beschreibung
Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce ist ein herzhaftes Gericht, das selbst Fleischliebhaber begeistert. Die zarten Blumenkohlsteaks werden perfekt gewürzt und goldbraun gebraten, während die cremige Pfefferrahmsauce für eine harmonische Geschmackserfahrung sorgt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig: Ob als Hauptgericht oder Beilage, es passt zu vielen Anlässen. Mit frischen Kräutern garniert und vielleicht auf einem Bett aus Quinoa serviert, wird Ihr Essen zum Genuss. Zudem eignet sich das Gericht hervorragend für Vegetarier und Veganer, wenn pflanzliche Alternativen verwendet werden. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren!
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 1 kleine Schalotte
- 1 Teelöffel grüner Pfeffer
- Gewürze: Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Blumenkohl in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Steaks mit Olivenöl sowie Gewürzen bestreichen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Schalotten in der gleichen Pfanne glasig dünsten.
- Grünen Pfeffer hinzufügen und kurz mitrösten.
- Sahne, Gemüsebrühe und Sojasauce einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Blumenkohlsteaks auf Teller anrichten und mit der Sauce übergießen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Vegetarisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 580mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 50mg