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Blumenkohl Curry aus dem Backofen

Blumenkohl Curry aus dem Backofen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: Serviert für 4 Personen

Beschreibung

Blumenkohl Curry aus dem Backofen ist ein aromatisches Gericht, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Die zarten Blumenkohlröschen werden mit einer köstlichen Kombination aus Gewürzen und einer cremigen Kokosmilchsoße überbacken, was zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis führt. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage, lässt sich dieses Curry vielseitig servieren – sei es mit Reis, Quinoa oder als Füllung für Wraps. Darüber hinaus enthält es zahlreiche Vitamine und Ballaststoffe, was es zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen und der einfachen Zubereitung begeistern!


Zutaten

Skalierung
  • 1 mittelgroßer Blumenkohl
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Paprika
  • ½ Teelöffel Korianderpulver
  • 1 Teelöffel Garam Masala (optional)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Kokos- oder Olivenöl)
  • 1 Teelöffel Ingwerpaste oder frischer Ingwer, fein gerieben
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander (optional)
  • Eine Prise Chilipulver oder frische Chilis für Schärfe (optional)

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Blumenkohl in Röschen teilen und mit Öl sowie Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
  3. Blumenkohl auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten backen.
  4. In der Zwischenzeit die Kokosmilch mit Ingwer und Knoblauch in einem kleinen Topf erhitzen.
  5. Gewürze zur Soße hinzufügen und kurz köcheln lassen.
  6. Gebackenen Blumenkohl mit der Soße vermischen und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Indisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250g)
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 480mg
  • Fett: 24g
  • Gesättigte Fettsäuren: 18g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 8g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 0mg