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Beste Blaubeer-Streusel-Muffins ever - Jumbo Blueberry-Muffins

Beste Blaubeer-Streusel-Muffins ever – Jumbo Blueberry-Muffins


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: 12 Muffins 1x

Beschreibung

Die besten Blaubeer-Streusel-Muffins sind der Inbegriff von Genuss und Leichtigkeit. Diese saftigen Muffins, gefüllt mit frischen Blaubeeren und gekrönt mit knusprigen Streuseln, eignen sich perfekt für jede Gelegenheit – ob zum Frühstück, als Snack oder zur Kaffeetafel. Der Hauch von Zitrone verleiht den Muffins eine erfrischende Note, während die Buttermilch für eine wunderbare Saftigkeit sorgt. Mit nur wenigen einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses köstliche Backwerk garantiert. Lassen Sie sich diesen Hochgenuss nicht entgehen!


Zutaten

Skalierung
  • 250 ml Buttermilch
  • 100 ml Rapsöl
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
  • Abrieb einer halben Bio-Zitrone
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 250 g Mehl
  • 150 g TK Blaubeeren / Heidelbeeren
  • 75 g kalte Butter
  • 75 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
  2. Buttermilch, Öl, Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren.
  3. Vanillezucker und Zitronenabrieb hinzufügen.
  4. Mehl, Natron und Backpulver unterheben.
  5. Blaubeeren vorsichtig einmischen und in die Muffinform füllen.
  6. Für die Streusel Butter mit Zucker und Mehl vermengen und auf den Teig streuen.
  7. Ca. 25-30 Minuten backen; Stäbchenprobe machen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 299
  • Zucker: 21g
  • Natrium: 177mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 45mg