Beschreibung
Bauerntopf ist der perfekte Eintopf für kalte Tage. Er vereint herzhaftes Rinderhackfleisch mit frischem Gemüse und Kartoffeln zu einer nahrhaften Mahlzeit. Dieses empfehlenswerte Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig anpassbar, sodass Sie es ganz nach Ihrem Geschmack variieren können. Ob für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder als praktische Mahlzeit für die Woche – der Bauerntopf überzeugt durch seinen vollmundigen Geschmack und die unkomplizierte Zubereitung. Lassen Sie sich von diesem klassischen Gericht inspirieren und genießen Sie den warmen Komfort eines selbstgemachten Eintopfs.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 2 Stück Paprika (rot, gelb oder orange)
- 1 Stück Zwiebel
- etwas Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Zehen Knoblauch
- 500 ml Rinderbrühe
- 1/2 TL Thymian
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika scharf
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Stärke oder Soßenbinder (bei Bedarf)
- 3 EL Petersilie
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und würfeln, Paprika entkernen und klein schneiden, Zwiebel hacken.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
- Gemüse dazugeben und kurz dünsten. Brühe hinzufügen.
- Mit Kräutern und Gewürzen abschmecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Nach Belieben andicken und mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Cooking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (300 g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg