Beschreibung
Der Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das in jeder Familie beliebt ist. Dieses nahrhafte Rezept kombiniert zartes Rinderhackfleisch mit frischen Kartoffeln und buntem Gemüse, wodurch ein reichhaltiger Eintopf entsteht, der sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist. Ideal für kalte Tage oder als schnelles Familienessen, lässt sich der Bauerntopf einfach zubereiten und kann je nach Vorliebe individuell angepasst werden. Ob mit zusätzlichen Gewürzen oder durch das Hinzufügen anderer Gemüsesorten – die Variationen sind nahezu unbegrenzt. Servieren Sie ihn mit frischem Brot oder einem knackigen Salat für ein rundum gelungenes Mahl.
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 800g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomaten (400g)
- 750ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 2 Esslöffel Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel frische Petersilie, zum Garnieren
Zubereitung
- Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Paprika waschen und ebenfalls würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Paprika sowie die Gewürze dazugeben und gut vermischen.
- Kartoffeln und Tomaten hinzufügen. Brühe angießen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Cooking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale (ca. 330g)
- Kalorien: 410
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 70mg