Beschreibung
Asiatischer Gurkensalat mit Chili & Sesam ist eine köstliche, erfrischende Beilage, die durch ihre knackigen Zutaten und harmonische Aromen besticht. Ideal für warme Tage, Grillabende oder als leichter Snack, bringt dieser Salat Schwung auf jeden Tisch. Die Kombination aus frischen Gurken, scharfer Chili und nussigem Sesam sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl gesund als auch nährstoffreich ist. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, ist dieser Salat nicht nur schnell gemacht, sondern lässt sich auch wunderbar variieren.
Zutaten
- 2 große Salatgurken
- 1 rote Chili
- Eine Prise Salz
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
- 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen (zum Garnieren)
- Frischer Koriander oder Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung
- Gurken waschen, Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
- Chili entkernen und klein schneiden.
- Dressing aus Sesamöl, Reisessig, Sojasauce und Honig in einer kleinen Schüssel anrühren.
- Gurken und Chili in einer großen Schüssel vermengen, Dressing hinzufügen und gut vermischen.
- Sesamsamen in einer Pfanne rösten bis goldbraun.
- Den Salat anrichten und mit gerösteten Sesamsamen sowie frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Frisch zubereiten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 große Schale (200g)
- Kalorien: 110
- Zucker: 6g
- Natrium: 150mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg